הפורטל הישראלי לתזונה נכונה, דיאטה ופעילות גופנית
כתבה - מרק פלפלים קלויים
01/02/2018, מאת מיכל אור רודיך - דיאטנית
3 מנות כ- 50 קלוריות למנה.
מרק קליל טעים ודל קלוריות
מרק פלפלים קלויים

חומרים:


4 פלפלים אדומים – 2 חתוכים לקוביות גדולות, 2 רק לשטוף
½ פלפל ירוק – חתוך לקוביות גדולות
2 גזרים בינוניים – מקולף וחתוך לפרוסות עבות
1 בצל אדום קטן – מקולף וחתוך גס
1 תפוח ירוק קטן – חתוך ללא ליבה, לחתוכות גדולות
½ שן שום
¾ ליטר ציר ירקות ביתי
מעט מלח ופלפל אנגלי לבן
1 כף שמן זית כתית מעולה

אופן ההכנה:


מחממים שמן בסיר ומוסיפים 2 פלפלים אדומים חתוכים, פלפל ירוק ואת הירקות הנוספים, את שן השום והתפוח. מטגנים כעשר דקות על אש בינונית – נמוכה. חשוב לבחוש מידיי פעם כדי למנוע הדבקות והשחרה של הירקות וכן שלא יישרפו. מוסיפים את ציר הירקות והתבלינים ומרתיחים. מכסים את הסיר ומורידים לאש נמוכה למשך כחצי שעה עד ארבעים דקות.
קולים שני פלפלים שלמים שנותרו בחום גבוה. שמים בשקית למשך כ 10-15 דקות. מרחיקים את הגרעינים וקולפים. חותכים לרצועות עבות.
את המרק המוכן מכניסים למעבד מזון למשך מספר דקות, עד לקבלת מרקם אחיד. מחזירים לסיר, מוסיפים את רצועות הפלפל הקלויי ומחממים על אש נמוכה.


בתאבון!

 

שלח לחבר | הדפסה | חזרה למעלה
תגובות:
כל הזכויות שמורות ©2007-2018 Diets.co.il