הפורטל הישראלי לתזונה נכונה, דיאטה ופעילות גופנית
כתבה - קציצות עדשים שחורות ואורז ברוטב עגבניות
29/11/2017, מאת מיכל אור רודיך - דיאטנית
4 מנות כ-190 קלוריות למנה (כולל רוטב)
מתכון טעים ובריא מתאים לימי החורף.
קציצות עדשים שחורות ואורז ברוטב עגבניות

חומרים - לקציצות:


½ כוס עדשים שחורות מבושלות
½ כוס אורז מבושל
½ כף שמן קוקוס
½ כפית מלח
½ כפית פפריקה אדומה מתוקה
½ כוס פטרוזיליה קצוצה
1 כפית אבקת מרק בטעם עוף
½ כוס מים


חומרים - לרוטב:


½ בצל קצוץ
1 גזר חתוך לקוביות קטנות
½ שן שום
1 קופסת רסק עגבניות, 150 גרם
2 כוסות מים
1 כפית מלח
½ כפית קטנה ושטוחה פלפל אנגלי לבן
½ כפית כורכום (רצוי מגורד טרי)
1-2 עלה דפנה


אופן ההכנה:


מערבבים את העדשים, האורז, שמן הקוקוס, פטרוזיליה ותבלינים ליצירת עיסה אחידה תוך הוספת מעט מים בהדרגה. אין צורך להשתמש בכל המים אם העיסה אחידה ולא יבשה או קשה מידיי. יוצרים כדורים, יכולים ליצור כ 10-14 כדורים יחסית קטנים או כ 8-10 כדורים גדולים יותר. שמים במקפיא עד להכנת הרוטב.
בסיר, על אש בינונית, מחממים את הבצל והשום, מוסיפים גזר ואת רסק העגבניות. מוסיפים מים ותבלינים. מערבבים ומבשלים מספר דקות על אש בינונית. אם הרוטב סמיך מידיי ניתן להוסיף מים. מוסיפים את כדורי העדשים והאורז ומבשלים כשבע דקות.
מגישים חם.

בתיאבון

 

שלח לחבר | הדפסה | חזרה למעלה
תגובות:
כל הזכויות שמורות ©2007-2018 Diets.co.il